Over ons
Wij, Jan en Thea Rol, hebben een veehouderijbedrijf bij Kraggenburg.
Onze boerderij ligt in het noordoosten van Flevoland, nabij vele natuurgebieden.
In 1983 zijn wij begonnen met huisslachtingen. Wij slachtten samen met Slager Mulder in Kuinre vlees van onze kruislingen, voor onszelf en familie. De vraag naar dit vlees werd steeds groter en na enkele jaren zijn wij overgestapt op Belgische witblauwen (dikbillen).
Sinds een aantal jaren werken wij nauw samen met Natuurmonumenten. In overleg met hen grazen onze Schotse Hooglanders op hun natuurgebieden, o.a. op het 'Kadoelerveld' en het 'Kraggenburgerveld'.
Om de graasdruk niet te groot te laten worden, worden jaarlijks enkele runderen uit het gebied gehaald. Voor ons was dit het moment om ook met de huisslachtingen over te stappen op het natuurlijke Hooglandervlees.
De reacties op het Hooglandervlees zijn zeer positief.